《泡》 【地 域】シャンパーニュ 【造り手】リシャール シュルラン 【品 種】ピノノワール70% シャルドネ30% ピノノワール最優良地オーブ県にある小規模生産者。細かく柔らかい、クリーミーな泡立ち。ジューシーな口当たりで、飲み心地は柔らか。

《泡》 【地 域】ロワール 【造り手】ルドヴィック シャンソン 【品種】シュナンブラン100% イエローの色調で細かく優しい泡立ち。 すりおろしたリンゴや蜂蜜の香りがあり、クリスピーな触感と香ばしさが舌の上に広がります。

《白》 【地 域】アルザス 【造り手】アルベール マン 【品 種】ゲヴェルツトラミネール 少しスパイシーでバラの花やライチの華やかな香り、豊かな果実味が特徴で、味わいはしなやかで繊細、やや甘さの残るデリケートなワインです。

《白》 【地 域】ロワール 【造り手】セバスチャン リフォー 【品 種】ソーヴィニヨン ブラン100% ロワール地方の鬼才 セバスチャン リフォーの造る黄金と名のついた白ワイン。アプリコットやドライフルーツ，シナモンを思わせる香り、エキス分の濃い果実味とミネラル、伸びのある酸がワインのイメージを変えさせてしまう味わいです。

《白》 【地 域】ロワール川流域 【造り手】アレクサンドル バン 【品 種】ソーヴィニヨン ブラン 熟した黄桃やメロン， 少し干し草のニュアンスが香りにあり、濃縮してしっかりとした果実味に伸びのある酸とミネラルの旨味が十分。後口にソーヴィニヨンの味わいがしっかりと残ります。

《白》 【地 域】ロワール 【造り手】ラ フェルム ド ラ サンソニエール 【品 種】シュナンブラン100% ロワールのビオワイン界の巨匠マルク アンジェリが造る白ワイン。熟した黄色いフルーツ，マンゴー、ハチミツにスパイスのニュアンスがあり、豊潤な果実味とミネラルの旨味、伸びのある酸味がうまく調和しています。

《白》 【地 域】ブルゴーニュ 【造り手】ドメーヌ サントバルブ 【品 種】シャルドネ100% 柑橘系や洋梨，ハーブを想わせる香りで、きれいな果実味にエレガントな酸味とたっぷりのミネラル。しっかりとした酒質で、とてもクリーンで繊細な味わいが心地良い余韻として残ります。

《赤》 【地 域】ロワール 【造り手】ジェラール マリュラ 【品 種】カベルネ フラン100% 透明感のあるガーネットの色調で赤い小粒の果実やブルーベリーを思わせる香り。軽やかでとてもピュアな果実味と柔らかなタンニン、爽やかな酸がうまく調和したジューシーな味わいです。

《赤》 【地 域】ロワール 【造り手】ドメーヌ ド モントリュ 【品 種】ピノ ドニス100% 赤系ベリーの果実や花，ドライフラワーを思わせる香りがあり、軽やかな酒質で淡い色合い。ライトなボディーでも旨味はしっかりあり、品の良いワインです。

《赤》 【地 域】ロワール 【造り手】ドメーヌ ロッシュ ヌーヴ 【品 種】カベルネフラン100% ソミュールの造り手ティエリージャルマンは、健全な土壌，力に満ちた葡萄を得るためのアプローチと考えるビオディナミ農法でワインを造りあげます。柔らかく しなやかな飲み心地，繊細なスパイスのニュアンス，ピュアで凝縮したエキス分を感じます。

《赤》 【地 域】コート デュ ルーション 【造り手】ドメーヌ デュ ポッシブル 【品 種】グルナッシュ70% ムールヴェードル30% 破砕，除梗せず、全房のままタンクにいれ、マサラシオン カルボニックで醸造されます。とても優しい赤い果実のフレーバーがあり、柔らかな酸と骨格のしっかりした果実味にうまく調和したナチュラルなワインです。

《赤》 【地 域】ボジョレー 【造り手】ジャン ポール テヴネ 【品 種】ガメ チェリーとシナモン、鉄分を感じる香りがあり、フレッシュで伸びのある酸とこなれた渋みがバランス良く、ピュアな果実味とミネラルが充実した味わいです。

《赤》 【地 域】コート デュ ジュラ 【造り手】ドメーヌ モレル 【品 種】ピノノワール100% 熟したサクランボやカシスの香りがあり、フレッシュでナチュラルな果実味と心地良い酸、ミネラルと少し塩っぽいニュアンスが残る爽やかな味わいです。

《赤》 【地 域】ボルドー クロンサック 【造り手】ポール バール 【品 種】メルロ84% カベルネフラン10%他 ボルドーらしい黒い果実を思わせる密度のある香りとスモーキーさがバランス良くなめらかな口当たりで、厚みのある果実味ときめ細やかなタンニンを感じます。

《赤》 【地 域】ブルゴーニュ 【造り手】シルヴァン パタイユ 【品 種】ピノノワール モカやブルーベリーの爽やかな香りと少しタバコの葉のニュァンス。伸びやかでピュアな果実の甘みとミネラルがバランス良く、シルキーなタンニンが心地良い。

《赤》 【地 域】コート デュ ローヌ 【造り手】ラ フェルム ド セット リュンヌ 【品 種】シラー100% ローヌ地方北部に産地があり、黒系果実とブラックペッパーや東洋のスパイスを感じさせる香りのニュアンスがあり、中程度なタンニンと酸が優しく口中に広がります。

《赤》 【地 域】サンテ ミリオン 【造り手】シャトー ラ トゥール フィジャック 【品 種】メルロ90% カベルネフラン10% サンテミリオンのグラン クリュ クラッセのセカンドワイン。 黒系果実にシナモン，チョコレート，腐葉土やキノコの香り。とても滑らかな舌触りで、優しい果実味と角の取れたタンニンがうまく調和した味わいです。

《赤》 【地 域】コート デュ ローヌ 【造り手】マルセル リショー 【品 種】グルナッシュ カリニャン ムールヴェードル シラー so2無添加で造るリショーのスペシャル キュヴェ。黒系果実のスパイシーで甘やかな香りと濃厚な果実味にエレガント感が加わった良作年にしか造られないワインです。

《赤》 【地 域】ラングドック 【造り手】レオン バラル 【品 種】カリニャン50% シラー40% グルナッシュ10% ラングドックを代表する偉大な造り手レオン バラル。黒系果実， ドライフルーツ，スパイスの香り。グリセリンの濃度が高く、こなれたタンニンでボリューム感と奥行きのある味わいです。

《赤》 【地 域】ローヌ 【造り手】ドメーヌ ド グール ド モータン 【品 種】グルナッシュ100% ローヌ南部で生産されるワイン。非常に濃縮された黒系果実の香りがあり、骨格のしっかりした酒質とタンニン、エレガントな酸がちょうわされています。